UZKODAS

Karpačo trio (lasis, astoņkājis, tuncis), jūraszāļu salāti, dzērveņu sīrupā marinēts gurķis, zaļumi, balzametiķa-laima pērles

 8.90

Jaunlopa gaļas tartars, tartara majonēze, marinētas sēnes, paipalu olas dzeltenums, parmezāns, maizes grauzdiņi

9.30

Kartupeļu pankūkas, lasis jūraszāļu sālījumā, burbona mucas skaidās kūpināts krējums, marinēti šalotes sīpoli

7.50

Buratta, cepti lauku tomāti, marinēti, plāni griezti kabači, pētersīļu gremolata, sausināta, saulē kaltētu tomātu eļļa

9.30

Cepti sparģeļi, 64 grādos gatavināts olas dzeltenums, prošuto, Parmas siers, Bernēzes mērce

7.60

Tvaicētas mīdijas vīna mērcē, garšaugi, ķiploku sviests

2 personām 500g zilās mīdijas

13.00

Alus uzkoda, sīpolu gredzeni, ķiploku grauzdiņi, zilā siera mērce

7.00

SALĀTI

Ceptas tīģergarneles ar minilapu salātiem, avokado, yuzu biezenī marinētu mango, aveņu sulā marinētu sparģeli un sausinātu olīveļļu

10.50

Kūpinātas bietes ar citronzāles mērci, dzērveņu-selerijas salsu, sīpolu ievārījumu, lapu salātiem un Manchego sieru

6.80

Cēzara salāti ar pašmāju anšovu majonēzi, blanšētiem ķirštomātiem, maizes grauzdiņiem un parmezānu ar:

vistas gaļu

7.10

tīģergarnelēm

8.30

bekonu

7.10

ZUPAS 

 Tomātu aukstā zupa - gaspačo

5.50

Zivju zupa Boillabaisse

9.50

Vistas buljona un kokosriekstu piena tom-yum ar tīģergarnelēm

 

8.90

PAMATĒDIENI

Risoto ar trejādām sēnēm, spinātiem, parmezāna čipsiem, trifeļu eļļu

10.70

Kaņepju sviestā cepta zandarta fileja, kukurūzas biezenis, tvaicēti dārzeņi, citronu-diļļu tapioka

13.20

Cepts paltuss, zaļo zirnīšu biezenis, baltie sparģeļi, baltvīna mērce

14.50

Barbary pīles krūtiņa, medus-kāļu biezenis, sarkanvīnā gatavinātas plūmes, sarkanvīna mērce

14.50

Jēra Rump steiks, melnsaknes biezenis, cepta melnsakne, sarkanvīna mērce

21.70

Latvijas liellopa filejas steiks, kartupeļu piedeva, ķiploku aioli, sīpolu biezenis, garšaugu-sviesta, sarkanvīna mērce*

18.50

Argentīnas antrekots, kartupeļu piedeva, ķiploku aioli, sīpolu biezenis, garšaugu-sviesta, sarkanvīna mērce

 

25.00

PASTA

Penne ar jūras veltēm, tomātiem, saldkrējuma mērci, cieto sieru un spinātiem

8.90

Penne ar vistas fileju, dārzeņiem, saulē kaltētiem tomātiem, spinātiem un krēmīgu siera mērci

7.80

BURGERI 

Liellopa gaļas burgers, grilēti sarkanie sīpoli, bekons, Čedaras siers, mocarella, tomāti, sīpolu marmelāde, ledussalātu lapas un pašu gatavotas majonēzes

Pasniegts ar  kartupeļu daiviņām un pašu gatavotu mērci

10.80

Vistas gaļas burgers, tomāti, balzametiķī marinēti sarkanie sīpoli, kazas siers ar balto pelējumu, sinepju majonēze, rukola

Pasniegts ar  kartupeļu daiviņām un pašu gatavotu mērci

 

9.80

DESERTI

Šokolādes fondants, aveņu mērce, šokolādes “sūklis”, saldējums

5.50

Creme brule ar svaigām ogām

5.50

“Pavlova”, filadelfijas siera-vaniļas krēms, pasiona mērce, svaigas ogas

6.50

Sāļās karameles tarte, kafijas-šokolādes glazūra, aveņu mērce un riekstu kraukšķis 

6.00

Iecienītākie ēdieni!

Tvaicētas mīdijas vīna mērcē, garšaugi, ķiploku sviests

Kūpinātas bietes ar citronzāles mērci

Buratta