Uzkodas

Laša tartars

12.00

Avokado krēms, sēpijas kraukšķis, jūras zāle, mīksti vārīta paipalas ola

Brieža tartars

13.50

Maurloki, marinētas sinepju sēklas, kaperogas, sēklu čipsis, paipalas olas dzeltenums

Liellopa gaļas tartars

13.00

Tartara majonēze, marinētas šimei sēnes, rudzu maizes grauzdiņi, jēla paipalu ola

Foie gras

14.00

Brioša maize, žāvēti augļi, ķiršu un sarkanvīna redukcijas mērce

Kartupeļu pankūkas

12.00

Mazsālīts lasis, ar dillēm piesātināts krējums, marinēti sīpoli

Čili tempūrā ceptas tīģergarneles

12.50

Mango-halapenjo majonēze

Mīdijas tvaicētas baltvīnā

14.50

2 personām 500g zilās mīdijas

Garšaugi, citronzāles-kokospiena mērcē, maizes graudziņš

Alus uzkoda

10.00

Sīpolu gredzeni, ķiploku grauzdiņi, gorgonzolas siera mērce

Vīna uzkoda plate

14.00

Olīvas, artišoki, prošuto, saulē kaltēti tomāti, cietais siers, maizes grauzdiņš

Salāti

Dedzināta kazas piena siers

12.50

Krustnagliņās marinēti bumbieri, dzērveņu mērce, granātābols, valrieksti

Cēzara salāti ar vistu

9.50

Pašmāju anšovu majonēze, blanšēti ķirštomāti, paipalu ola, parmezāns, maizes grauzdiņš

Cēzara salāti ar garnelēm

12.00

Pašmāju anšovu majonēze, blanšēti ķirštomāti, paipalu ola, parmezāns, maizes grauzdiņš

Antrekota salāti

16.00

Grilēti dārzeņi, marinēta paprika, saulē kaltētu tomātu pesto, cietais siers, balzāmetiķa redukcija

Zupas

Jēra gaļas gulaša zupa

10.00

Dārzeņi, sīpoli, jēra stilbs

Tom yum

12.00

Tīģergarneles, grilēti sīpoli, šimeji sēnes, lociņi

Liellopa ramen

13.50

Olu nūdeles, pok-choy, šitaki sēnes, mīksti vārīta ola, atsevišķi pasniegts plāni sagriezts liellops

Pamatēdieni

Latvijas sama fileja

18.00

Karamelizēts ziedkāpostu biezenis, garneļu-vēžu krokete, vēžu biskas mērce, sīksīpols

Grilēts astoņkājis

30.00

Ķiplokos cepti dārzeņi, romesko mērce

Kukurūzas cāļa krūtiņa

18.50

Grubotto, ceptas austersēnes, cietais siers

Pīles krūtiņa

21.50

Batātes-ingvera biezenis, grilēts bumbieris, burkāni, upeņu mērce

Latvijas liellopa filejas steiks

29.00

Agate mini kartupeļi, trifeļu majonēze, sarkanvīna mērce

Jēra rump steiks

23.00

Grilēti baklažāni, melnsaknes biezenis, gnocchi, sarkanvīna mērce

Latvijas liellopa burgers

9.50

Marinēti sīpoli, bekons, tomāti, Čedaras siers, ledussalātu lapas, pašgatavota majonēze

Mājas tagliatelle un risotto

Jūras velšu

13.50

Pašu gatavota tagliatelle, kalmārs, garnele, mīdija, astoņkājis, dienas zivs, cukīni, šalotes sīpols, spināti

Brieža filejas

14.50

Pašu gatavota tagliatelle, Latvijas brieža gaļa, šitaki sēnes, šalotes sīpols, spināti

Sēņu risotto

13.50

Austersēnes, šampinjoni, stepes baravika, portabelo

Deserti

Creme brulee

6.50

Svaigas ogas

Tiramisu

7.00

Rīvēta tumšā šokolāde

Šokolādes fondants

7.00

Upeņu mērce, vaniļas saldējums

*Iesakām nobaudīt kopā ar Pampero Aniversario

Bērnu ēdienkarte

Vistas nageti ar frī kartupeļiem

7.00

Vistas gaļas kotletītes ar kartupeļu biezeni

6.00

Dārzeņu mixs

4.50

Batātes frī

4.50

Frī kartupeļi ar mērci

4.00

* Virs 8 personām tiek piemērota apkalpošanas maksa 10% no kopējā rēķina

* Virs 8 personām tiek piemērota apkalpošanas maksa 10% no kopējā rēķina

* Virs 8 personām tiek piemērota apkalpošanas maksa 10% no kopējā rēķina

* Virs 8 personām tiek piemērota apkalpošanas maksa 10% no kopējā rēķina

* Ēdieni satur alergēnus

* Ēdieni satur alergēnus

* Ēdieni satur alergēnus

* Ēdieni satur alergēnus

Visas tiesības aizsargātas SIA "Brandīns" 2023

Pieseko mums:

Visas tiesības aizsargātas SIA "Brandīns" 2023

Pieseko mums:

Visas tiesības aizsargātas

SIA "Brandīns" 2023

Pieseko mums:

Visas tiesības aizsargātas

SIA "Brandīns" 2023

Pieseko mums: